“有人做饭，整个家庭都患有胃癌” - 这句话令人震惊，但隐藏在后面的事实并不能忽视。胃癌的发病率增加了，并且许多家庭的疾病来源可以隐藏在阳光明媚的烹饪习惯中。烹饪的错误方式不仅会破坏营养，而且还允许整个家庭摄入致癌物而没有意识到。这是4个不良习惯，让我们看看你们中有多少？坏习惯1：将油熏制并放入锅中。许多人认为机芯越温暖的油是越香。因此，他们过去经常等到油熏制之前，然后倒入蔬菜。但是，这种方法非常危险！煮熟的油会在含量的温度下产生丙烯酰胺和苯二吡啶的致癌物，尤其是当油温超过200℃时，油开始腐烂并释放有害物质。长期吸入油烟或使用高温食品将增加胃和肺的癌症。正确的方法：使用具有较高烟点的油（例如花生油，葵花籽油）。控制油温度，不要等到烟雾到达之前。不良习惯2：如果您在烹饪时不盖住引擎盖，那么许多人在烹饪时不会打开引擎盖，或者在烹饪后立即将其关闭。他们不知道油烟含有大量有害物质，长期吸入会刺激呼吸道，甚至增加肺癌和胃癌的风险。扩展全文 ISTIST已经表明，长时间暴露于油烟的厨师和家庭主妇患肺癌的可能性是普通人的2-3倍。此外，油烟粘附在厨房的墙壁和餐桌设备上，导致次要污染。 正确执行此操作的方法： 我 - 在烹饪前早些时候对引擎盖范围。 油炸后，继续煮沸3-5分钟，以确保将油烟排干。 不好哈位3：重复使用油炸油 为了节省，有些人反复使用油炸油，例如在炸食物后不断过滤和炸炸。但是，在高温下加热的油会产生强癌素，例如醛和多环芳烃。长期消费增加了胃和肠道中癌症的风险。 正确执行此操作的方法： 尽量不要将油炸油用于高温烹饪。 如有必要，将其加热长达1-2次，并防止高温移动。 坏习惯4：过度使用盐和香料 高盐饮食是胃癌的重要原因之一。世界卫生组织建议，成人盐的日期不得超过5克（大约是啤酒瓶盖），但是许多人通常在烹饪时添加更多的盐，并加入酱油，味精，酱汁，酱汁和其他香料，从而超过标准的盐分。 高盐会损害胃粘膜，长期刺激会导致CHronic胃炎，胃溃疡甚至胃癌。当您的Areadd时，腌制的食物（例如腌制和培根）还含有大量亚硝酸盐，进入胃后可以将其转化为硝基胺。 正确执行此操作的方法： 减少盐和酱油的量，并尝试使用香料（例如葱，姜和大蒜）来增强味道。 少吃腌制的食物，吃更多的新鲜蔬菜和水果。 如何降低胃癌的风险？ 蒸汽更少，更少煮，更少：烹饪抢劫，沸腾和稳定的方法更健康。 厨房通风：除了引擎盖范围外，还要在烹饪时尝试打开窗户。 定期体格检查：建议40岁以上的人每1 - 2年进行胃镜检查。 胃癌不会在一夜之间发生。这是在pagover时间积累的结果。通过消除这些看似不良的习惯，您可以为整个家庭的健康建立防御线。 检查您的KiTchen，不要让它“美味”为“毒药”。回到Sohu看看更多