茄子，茄科家族和植物茄科，用于蔬菜，根，茎和叶子的水果，可以用作药物，水果的形状和大小可实现。水果的形状是长或圆形的，颜色为白色，红色，紫色等。[1]。茄子也称为Luosu，Kunlun Melon和Grass Turtles。 “ Materia Medica的纲要”记录：气味甜而寒冷，它们无毒；它可用于治疗寒冷和热量，五个内部器官的菌株，您也可以涂醋并施加毒物和炎症[2]。茄子的营养价值[3]（每100克可食用零件计算）卡路里：23kcal蛋白质：1.1g脂肪：0.2g碳水化合物：4.9g不溶性纤维：1.3g维生素C：5.0mg钾钾：142mg膨胀全文。 营养功效 实验研究表明，茄子是MIT可以降低人类胆固醇血清水平。茄子在阳光下吃的茄子可以清除火，这更适合刺痛的人痔疮的疮，干凳和出血[4]。 推荐食谱 蒸茄子盒： 材料： 1个茄子（约300克，最好是紫色茄子），150克肉填充，5克盐，浅酱油，牡蛎酱，白胡椒，洋葱和姜汁 实践： 1。清洗茄子并取下茎，并用夹子刀片切成约0.5厘米的夹刀（第一把刀没有切开，第二把刀被切割出来以产生茄子夹子，可以夹住肉的馅料）； 2。将洋葱和生姜煮在水中，冷却并放入肉填充物，然后加入盐，淡酱油，牡蛎酱和白胡椒粉，然后在一个方向上搅拌它具有粘合剂（插入筷子，站起来并且不掉下来）； 3。用茄子夹填充肉填充肉，然后按下以使肉填充； 4。将水煮沸后，将其放在茄子盒中，然后在高火上蒸15-20分钟； 5将蒸的汤倒入锅中，加入HALf一汤匙淡酱和淀粉的水加深，然后将其倒入茄子盒中。 善良的提示 患有慢性腹泻和消化不良的人不应吃多余的茄子[4]。最好不要剥茄子。 健康提示 饮食纤维是一种非常重要的营养。它具有降低血浆胆固醇的作用；改善大肠的功能；它对血糖水平和胰岛素水平有很大的影响。它有多种类型，但建议将NG谷物，水果，蔬菜和豆类用作饮食纤维来源[5]。 理性地对应于成分，达到饮食，达到平衡的营养并满足身体需求。 文章中的菜肴将在食堂式的小吃摊上推出，因此请保持专注！ 参考： [1]“中国植物学杂志”科学出版社，2013年 [2] Li Shizhen，“ Materia Medica Compendium”，福建科学技术出版社 [3]“中国美食表，第六版，卷1”RSITY医疗出版社，2018年 [4]“营养学家阅读，第二版”，凯·丹利安（Cai Donglian），《人民军事医疗出版社》，2011年 [5]“现代临床营养，第二版” Gu Jingfan，Du Shuyan，Guo Changjiang，科学出版社，2023年 文字：金海豹 计划和审查：刘小（Liu Xiaoli），李（Li） 编辑：宣传中心 北京妇产科医院又回到Sohu Rentof View更多