杭州的灵魂味道：对十大必要经典的完整评估。建议在杭州收集最真实的菜肴，这是惠江美食的灵魂（Hangbang Cuisine）！这些菜肴是真实的，新鲜的，随着时间的流逝而变化，并以出色的风格制作。以下是杭州（及其相关著名场所）中十大最经典和代表性的菜肴。它们带来了历史和文化的深刻特征：1。猪猪肉的真实性：它直接以北方歌曲王朝的文学大师Su Dongpo的名字命名，传说得到了改善和促进。使用高质量的猪肉猪肉，加入葡萄酒，酱油，糖等，然后低火煮沸。成品具有鲜红色的颜色，琥珀色，皮肤薄，磨牙肉，柔和的味道，浓稠的果汁，酥脆但不损坏，湿滑但脂肪却不脂肪，并且在口腔中融化。本质：低热量和更少的水，更多的葡萄酒和更多的成分，煮熟了时间。扩展全文 2。西湖醋鱼 真实性：杭州最雄厚的菜与西湖密切相关。传统的西湖草鲤（现在使用其他优质草鲤或普通话）。首先在沸水中布兰奇，直到它分解，保持柔软的鱼，然后淋上一种特殊的甜酸汁（由醋，糖，糖，酱油和切碎的姜制成）。 本质：鱼很柔软，像螃蟹，甜和酸，呈鲜红色。对鱼的新鲜度和热量的要求非常高。 。 3。龙虾 真实性：它完美地结合了Hangzhou的主要特色菜 - 西湖Longjing茶和新鲜的河虾。使用新鲜的大型河虾用虾，尺寸和搅拌冰冻。完成盘子后，添加由新的Longjing茶制成的茶汁（茶叶有时也被装饰）。 本质：虾是白色和柔软的，茶叶是Green and Frainghant，颜色优雅，味道新鲜而令人耳目一新，茶的美丽很长。 4。乞e鸡 是真实的：也称为“杭州炖鸡”，据说与Jigong或Beggar有关。选择柔软的母鸡，填充腹部腹部（例如猪肉，火腿，蘑菇等），用猪油，莲花叶和葡萄酒罐包裹它们，然后将其煮沸。 本质：打开泥壳，莲花的香气非常浓郁，鸡肉酥脆，马兰博特，原始且浓郁。 Luwailou是最受欢迎的练习方式。 5.son歌曲鱼汤 真实性：南部歌曲王朝（Southern Song Dynasty）的流行菜肴历史近一千年。普通话鱼类或鲈鱼通常使用。抢劫后，清洁了鱼种子，将鱼肉用切碎的火腿，蘑菇和散落在汤中的竹子煮熟。最后，将其深化并加入醋和芝麻油。 本质：它具有明亮而令人愉悦的颜色，frESH，柔软而光滑的味道，就像螃蟹汤一样，也称为“螃蟹汤”。 6。干敲铃 真实：它以菜肴的名字命名。使用Sixiang Tofu皮肤的Hangzhou特色菜（像Cicada的翅膀一样薄），用细猪里脊肉将其滚动，将其切成薄片，而Iprit则是油到金黄色和脆弱的。 本质：它具有鲜艳的黄色，铃铛形的铃铛，外面松脆，内部柔软，浸入甜酱或胡椒粉和盐中，具有美味的味道和丰富的豆味。 7。蜂蜜消防食谱 真实性：杭州的传统高端菜。选择Jinhua Ham的顶部（元素的一部分），将其蒸2个并取出盐。然后用莲花种子，糖果水果等刮擦它，并终于将其倒入。将浓稠的蜂蜜汁煮沸。 本质：颜色燃烧红色，火腿酥脆，咸和香，莲花种子柔软而粘稠，蜂蜜汁甜而温和，咸和甜味很连贯E是独特的。 （今天这道菜有点罕见，但非常经典）。 8。桑克西亚人 真实性：传统代表杭州民间菜象征着“团圆与幸福”。用水，鱼球，肉球（或狮子的头）的肉皮肤，并用河虾，鸡肉，火腿，竹子，蘑菇，蔬菜等补充，并用肉汤殴打。 本质：成分丰富而多样，汤富含味道，味道富含层，反映了杭州美食杂烩的本质。 9.Pianerchuan 真实性：杭州传统意大利面的最具代表性被称为“中国十大面条”之一。从严格意义上讲，这不是“菜”，但需要它的状态。使用冬季竹芽，雪腌菜（倒猪蔬菜）和肉片作为浇头，然后将其倒入新鲜煮熟的碱性水面中。 本质：面条耐嚼，浇头美味，酥脆，柔软，汤是rICH，而咸和新鲜的组合是Hangzhou人在阳光日生活中最喜欢的味道。最受欢迎的品牌以时光为荣誉，例如Kuiyuan Pavilion和Huijuan Noodle Pavilion是最受欢迎的。 10。老鸭子和干竹芽 真实：杭州的自制品味的代表，尤其是张尚吉等餐厅已晋升为著名的菜。在Hangzhou中选择Jiangan Masala和Tianmu山，并在Hangzhou中使用高品质的竹竹一年，加入Jinhua火腿，米饭饺子叶等，然后将其煮在砂锅中长时间。 本质：鸭肉酥脆但不腐烂，汤温柔而丰富，味道浓郁，湿滑但不湿，竹子很香，火腿是新鲜的，并且具有强烈的江甘当地味道，并且在秋季和冬季有很好的滋补品。 摘要和提示： 时间 - 时间：杭州菜肴特别是关于“有时不吃饭”。例如，Longjing虾和炖的弹簧竹芽是春季最好的。西湖醋鱼和乞g鸡都适合所有季节，但成分应该是新鲜的。在秋季和冬季，干竹芽和旧鸭锅更受欢迎。 “真实”的经验领域：如果您想品尝最有效的口味，建议选择卢瓦卢，山威兰，田威治，田威治，Zhiwei Guanweizhuang，Hangzhou餐厅，Zhang Shengji，Kuiyuan Pavilion（Pianerchuan）等老餐厅。就像Ziwei Hall（West Lake State Hotel）一样，代表着独特的高水平 - 杭州美食。 包容性：Bumubuor也是Hangzhou Bang Cuisine。一些新的杭州爆炸爆炸结合了创新元素，但以上十种菜肴被认为是传统基金会和经典代表。 该清单涵盖了杭州美食的本质。从历史的想象力，烹饪技巧到当地的口味，它们都反映了“我的轻巧，和平，独特，独特的选择Ngredients，精细的制造和中等味道”。您应该选择一些尊贵的品牌并品尝这些真实的食物！回到Sohu，看看更多