大家好！我想知道您是否喜欢我，您特别喜欢面条吗？可以说面条是我们餐桌上的普通客户，简单，快速和美味。但是，您曾经遇到过这种情况：煮熟的面条要么柔软而躁动不安，要么被困在球中，很难分开，汤仍然浑浊，当您看着它时，您就没有食欲...如果您有这些担忧，如果您有这些疑虑，您应该今天就读这篇文章！因为我想分享的小秘密将完全解决您的面条！没有面条烹饪的常见问题，让我们谈谈我们在烹饪面条时经常遇到的许多问题：面条很容易粘在诸如“ gnocchi”。煮熟的面条柔软而不是耐嚼。面条汤浑浊，看起来浑浊。面条易于烹饪，并且AOF热量无法正确控制。这些问题被许多面食爱好者所困扰！我曾经像这样直到发现“魔术小东西” ...将其添加到锅中面条立即升级到了这个神秘的东西是什么？实际上，这是我们厨房中常见的小苏打！没错，这种普通的小苏打实际上可以将我们的面条煮到一个新的水平！小苏打的科学名称是碳酸氢钠，这是一种弱碱性物质。当我们在烹饪面条时添加适当量的小苏打时，它可以中和面条中和面条的酸性成分，并改变面条的pH值，因此煮熟时面条耐嚼。扩展全文 1。使面条耐嚼 小苏打会保持面条弹性，因为它可以对面筋蛋白反应，从而使面筋网络的结构稳定。以这种方式煮熟的面条将更加坚硬，味道咀嚼。 “ Q-stretch”的味道真是太神奇了！ 我记得我小时候祖母煮过的扬丘面条总是耐嚼。最终，我发现他总是在锅中秘密地添加了一点小苏打！ 2。预防n坚持的ood 烹饪面条时最困难的事情是面条很粘，尤其是薄面条，这是“统一与统一”！但是，在加入小苏打后，防护膜在面条上产生，这有效地防止了彼此粘附的面条。以这种方式煮熟的面条显然是一个人，您不必担心吃“钱”！ 3。使更清楚的汤的底座 您是否注意到烹饪面条的汤通常浑浊并且没有食欲？这是因为面粉中的淀粉溶解在水中。小苏打可以减少淀粉溶解，使汤更清晰，看起来更开胃！ 如何使用小苏打烹饪面条？ 如果您知道小苏打的神秘作用，如何正确使用它？这里有一些提示： 适当的剂量 煮1/4茶匙小苏打的面条锅（仅500克）就足够了。记住不要过量！尽管小苏打很好，但多余的使用将使面条具有碱性，会影响味道。 我记得我的双手发抖的时候，我添加了多余的小苏打，但是面条肥皂碗是“灾难性的灾难”！ 加法的时机很重要 ang pinaexcellent的时间是在沸腾后添加水，然后在下面添加水。将Sodapapolihisik均匀地烘烤与锅相等，轻轻搅拌，然后在再次沸水后再次放置碎片。这样，小苏打就可以完全溶解，并具有最佳效果。 盐更好 如果您想品尝面条，请在加入小苏打时加一点盐。盐和小苏打的结合是面条的简单“黄金伴侣”，可以使面条耐嚼，汤的底部更美味！ 不同面条的烹饪技巧 不同类型的面条具有略有不同的烹饪技术。以下是一些关于烹饪面条的常见技巧： vermicelli 面条相对较薄，易于烹饪和E阿西做饭。建议在沸腾的水后加入小苏打，然后将其加入面条并煮3-4分钟。请记住，将一半轻轻搅拌以防止粘附。 面条 Pansit面条通常更厚，需要更长的烹饪时间。加入小苏打后，煮5-6分钟，直到面条漂浮，这意味着它已经准备就绪。 即时面条 尽管瞬间面条被油炸并预煮熟，但加入小苏打可以使耐嚼性更多！只需添加少量的小苏打（大约一点捏），然后煮约2分钟即可升级瞬间面条！ 面条的完美搭配 在烹饪耐嚼又不粘的面条之后，再加上美味的调味料和菜肴后，这是世界上简单的美味食物！ 我 - 切成面汤：加入葱，姜和砂汤，撒上香菜和切碎的绿洋葱，然后加入一些虾皮。简单但美味。 用酱汁炸面：炒肉酱d用嚼劲的面条，并提供冷菜，例如切碎的黄瓜，豆芽等。它闻起来并使人们感觉到。 Dandan面条：辣椒油，胡椒粉面，芝麻酱，切碎的葱，混合，香气很香，令人惊叹 - 与耐嚼的面条非常惊讶！ 概括 看到这个，您是否渴望尝试此技巧？小型厨房助手小苏打可以将我们的面条提高到更高的水平！汤不粘，汤很美味，也不浑浊。谁能拒绝这样的面条？ 下次您烹饪面条时，请不要忘记添加一些小苏打以使您的面条从现在开始使您的面条与众不同！你在家有爆炸的小苏打吗？如果您还有其他烹饪面条的提示，请在评论区域中分享它们！ 您最喜欢哪种类型的面条？这是浅面条或辛辣的丹丹面条吗？欢迎在评论部分与我分享您的意大利面故事！回到Sohu看看更多